魯豬腳

魯豬腳
食材：豬腳、蔥、薑、蒜頭
調味料：可樂、醬油、醬油膏、酒、糖、水

作法：
1.將豬腳清洗乾淨後，放入滾水中川燙。
2.撈起川燙好的豬腳，用冷水沖洗。
3.沖洗完的豬腳瀝乾水份後，拌上少許醬油染
   上顏色，再放入冰箱，冰約1~2小時。
4.起油鍋，放入少許（一定要很少油，因為豬
   腳很油）的油爆薑、蔥、蒜頭，爆香後再加
   入醬油炒香後，放入豬腳、可樂、醬油、醬
  油膏、米酒、糖、水，滾後轉小火。
5.約1~2小時即可。