魯豬腳
食材:豬腳、蔥、薑、蒜頭
調味料:可樂、醬油、醬油膏、酒、糖、水
作法:
1.將豬腳清洗乾淨後,放入滾水中川燙。
2.撈起川燙好的豬腳,用冷水沖洗。
3.沖洗完的豬腳瀝乾水份後,拌上少許醬油染
上顏色,再放入冰箱,冰約1~2小時。
4.起油鍋,放入少許(一定要很少油,因為豬
腳很油)的油爆薑、蔥、蒜頭,爆香後再加
入醬油炒香後,放入豬腳、可樂、醬油、醬
油膏、米酒、糖、水,滾後轉小火。
5.約1~2小時即可。
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